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2026年2月3日、今年はランチに節分の特別メニューをご用意しました。

【七宝恵方巻き】
恵方を向いて食べると、今年1年の邪気を払い福を呼び寄せるという恵方巻。
当院では海老、鰻、干瓢、きゅうり、桜でんぶ、煮椎茸、玉芯の7種類の具材を溢れんばかりに詰め込んだ太巻きを提供しました。
今年の恵方は『南南東』、丸かぶりもしくはご希望に合わせてカットさせていただきました。

【鰯の甘露煮　梅風味】
鰯を丁寧にさばいて出汁と南高梅でゆっくり煮込んだ甘露煮です。
骨まで柔らかくそのまま召し上がっていただけます。

【鶏むね肉の福豆揚げ】
塩麹に漬け込んだ鶏肉に節分豆をまとわせた衣でカラッと揚げました。
 

【五目煮豆】
根菜と大豆、ちくわなどを醤油ベースの出汁で良く味を含ませた一皿です。
 

【伊予牛と蒟蒻のピリ辛炒め　米茄子釜詰め】
唐辛子とごま油で甘辛く炒めた牛肉とこんにゃくをくり抜いた米茄子の器に詰めました。
 

【けんちん汁風温そば】
ボリュームいっぱいの根菜をベースにお蕎麦を加えたすまし汁に仕上げました。
 

【サラダ】
【フルーツ】
 

今年も笑顔溢れる、福いっぱいの素敵な年になりますように。