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日に日に暑さが増してまいりました。
2026年7月7日、七夕ディナーをご用意しました。
「皆様の願いが叶いますように。」想いを込めて、当院シェフが腕を振るう旬の満載の特別メニューです。
 

〈前菜〉　七夕五色素麺　短冊飾り
愛媛の郷土料理でもある五色そうめんに野菜で作った短冊と薬味を添えた一品です。

〈刺身〉初夏のお造里四種盛り　
才巻き海老、中トロ、鯛、烏賊の鳴門巻きを贅沢に盛り合わせにしました。
 

〈椀物〉鱧の湯引き　順才　冬瓜
今が旬の3つの食材をそれぞれ調理し一つのお椀の中へ。注ぐ出汁は3つの食材の味を更に引き立てる鰹風味の清汁です。
 

〈焼き物〉鮎の清流焼き　蒸し鮑、茗荷添え
高知県産の鮎を串うちし、化粧塩を施して1匹1匹塩焼きに。添える鮑は柔らかく蒸し上げた後、醤油ベースの出汁でゆっくり煮込み味を含ませました。

〈主菜〉黒毛和牛サーロインの一口ステーキ
A5ランクの分厚い黒毛和牛をステーキにし、食べやすいよう一口大にカットしました。生わさび、岩塩、ニンニクチップを添えて。
 

〈御飯物〉玉蜀黍ごはん
玉蜀黍（とうもろこし）をそのままお米とお出汁で炊き上げたシンプルだけど甘くて美味しい炊き込みご飯です。
 

〈サラダ〉
〈季節のフルーツ〉
〈デザート〉フロマージュブラン
　　　　　　カフェインレスコーヒー